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Enrico Vignati ci parla de “Le Ufèle”

Enrico Vignati ci parla de “Le Ufèle”
Oh fiöi che buntà ! Cul sücher, lüstre, vöde o cul ripièn.

L’è la nosta specialità, e una volta l’ane i ghe ciapùn per la gula.

I furesteri i san no se ièn, ia cunfùndun cun quele de Parùna,

biscutén de pasta frola che te trövi ‘ndle butighe.

Gh’intrun gnèn, ghe diši sèmper, queste chi i te rìun al cör,

i deslènguun apèna in buca, i van sü fina al cervèl.

“Ma com’è che sono fatte ?”, i me dumàndun in italiano,

l’è magia me ghe rispùndi, e una nòte de puesìa.

L’è sücès tanti ani fa, me ghe cünti tüte seri,

Sant’Antoni, el frà quèl bon, el pasèva nei paràgi,

quande viste el me pais l’è restàde impresiunàde.

Bèla gènte, posti bèi, l’ha vursüde fa’ un regàl, anca se l’èra pü Nadàl.

L’ha ciamàde un prestinè, l’er una note scüra e funda,

el sa fai da’ dü balòche de un impaste cul bütér.

Jà tiràde cun le man, pö jà mise a ripušà; la matina ‘ndrèn nel

furne el miràcul de buntà.

Da dü strisce fine fine, s’è furmàde dü balìne, no rutunde, un po’ schisàde,

el bumbòn l’èra nasüde.

Ma se ièn, ièn propi bèle !

Si brav’ome, ièn le ufèle.

E da alura tüti i ani, al dersète de genar, el miracul el se ripete, 

sènsa ves napuletàn.

Enrico Vignati


 

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